Você sabe o que são plantas alimentícias não convencionais, as famosas PANCS? Já ouviu falar da ora-pro-nóbis? E do peixinho, também conhecido como ‘torresmo vegano’?
Em comemoração ao Dia do Nutricionista, a CISE da Seduc-SP, vai promover uma série de palestras especiais sobre nutrição e educação alimentar. O evento é voltado aos Agentes Técnicos de Assistência à Saúde, tão importantes na alimentação dos estudantes.
Além de um papo sobre PANCS, a programação também vai contemplar temas como sustentabilidade na cozinha, boas práticas na manipulação dos alimentos, combate à obesidade e educação nutricional e alimentar.
Os encontros vão acontecer entre os dias 01 e 03/09, nos períodos da manhã e da tarde, via Microsoft Teams. Os links serão encaminhados por e-mail aos servidores.
De acordo com a diretora do DAESC, Claudia Chiaroni Afuso, a iniciativa prestigia um profissional que é imprescindível nas mais diversas instituições. “Em nossas escolas, os alunos podem contar com a dedicação dos nossos profissionais da nutrição, que trabalham para garantir um cardápio saudável e que contribui para o seu desenvolvimento, a melhoria do rendimento escolar e a formação dos bons hábitos alimentares”, ela destaca.
Confira a seguir a programação completa:
01/09
9h – Rotulagem Nutricional – Atualizações
11h – Obesidade nas Sociedades
02/09
11h – Boas Práticas na Manipulação de Alimentos
13h – PANCS – Plantas Alimentícias Não Convencionais
03/09
9h – Sustentabilidade nas Cozinhas
11h – Educação Alimentar e Nutricional
